When was the last time you dined at a restaurant over 200 years old? Between the Stones, or Entrepiedras, is one such place and only ten minutes from our home. It's situated in The Maragateria, a small county of distinctive culture, customs and architecture in the Province of León, a regional gem.
¿Cuándo fue la última vez que cenaste en un restaurante de más de 200 años? Entrepiedras, es uno de esos lugares a sólo diez minutos de nuestra casa. Está situado en La Maragatería, una pequeña comarca de cultura, costumbres y arquitectura peculiares en la Provincia de León, una joya regional.
The Maragatos had their own traditional way of building stone houses with large doors. Some of them have been preserved.
Los maragatos tenían su manera tradicional de construir casas de piedra con grandes puertas. Algunas de ellas se han conservado.
La especialidad del restaurante Entrepiedras es el Cocido Maragato (Cocíu Maragatu en lengua leonesa), un plato tradicional de la zona con carne. Bueno, no es un plato, sino varios platos y no sólo un poco de carne, sino un desfile de carnes que incluye piezas de ternera sin hueso, chorizo, gallina, manos y orejas de cerdo, jamón, tocino, costilla adobada y el relleno. Luego los garbanzos con berza y finalmente la sopa de fideos o de pan. De postre natillas con mazapán, café y queimada o carajillo.
I tried some of the meal once, since it's the traditional fare of this region. I have to admit I won't repeat the experience due to so many animal parts staring back at me from the table keeping my appetite at bay. Still, it's worth appreciating and noting. I asked the waiter if there might be something vegetarian on the menu and I got a blank look, like I was from outer space. I think that meant "no," *wry grin.*
Yo lo he probado una vez, ya que es la comida tradicional de esta región. Tengo que admitir que no voy a repetir la experiencia debido a que tantas partes de animales devolviéndome la mirada desde la mesa me mantuvieron el apetito a raya. Aún así, vale la pena apreciar y observar. Le pregunté al camarero si puede haber algo vegetariano en el menú y me respondió con una mirada en blanco como si yo viniera del espacio exterior. Creo que quería decir "no", *sonrisa irónica*.
So, a couple of days before my birthday I called Entrepiedras and asked if we went on my birthday there might be something vegetarian. "We won't make anything off of the menu," I was told succinctly, but yes, we might be interested in the House Salad" and Asparagus Paté. I said that would be lovely and so today we dined and we're amazingly satisfied.
Sin embargo, la belleza de este antiguo lugar, caballerizas y casa de campo convertida en una experiencia de cena exclusiva me dejó encantada con lo rústico y lo moderno, los azules vibrantes y los tonos de rock baja. Precioso.
Así que, hace un par de días antes de mi cumpleaños, llamé a Entrepiedras y pregunté si habría algo vegetariano que comer. No les haremos nada que no esté en la carta me contestó escueto, pero entonces añadió que nos podría interesar la Ensalada Entrepiedras y el Paté de Espárragos. Le dije que eso sería genial y efectivamente hoy celebramos mi cumpleaños comiendo "entre piedras" y estuvimos asombrosamente satisfechos.
Castrillo de los Polvarazes
C/Real 29, Tel. 696.010.600
Cocido Maragato
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